Maak een gaatje in een ei met een punaise: met deze truc kun je binnen een handomdraai een ei pellen

Op internet zijn er verschillende trucs met eieren te vinden, bijvoorbeeld hoe je snel een ei kunt pellen, hoe je het perfecte ei kunt koken of hoe je erachter kunt komen of jouw ei afkomstig is van een kooikip of een scharrelkip. Maar deze truc lijkt in niets op de bovengenoemde tips en trucs. Via een blog van een Japans restaurant in New York, namelijk Windy Sukiyaki, hebben we een nieuwe kijk gekregen op het koken van eieren. En we geven deze kennis graag door.  

via windyssukiyaki.com

1. Zorg er als eerste voor dat de eieren die je wilt koken op kamertemperatuur zijn.

2. Breng water aan de kook en snuffel ondertussen ergens een punaise op. Met een naald kom je ook een heel eind.

3. Boor heel voorzichtig een gaatje met de punaise in de onderkant van het ei.

4. Maak je geen zorgen, het ei zal niet breken!

5. Volgens de chef-kok die deze truc promoot, is het van belang om wat zout toe te voegen aan het water waarin het ei wordt gekookt. Als het water kookt, plaats je het doorboorde ei voorzichtig in het water.

6. Nadat je het ei in het kokende water hebt gelegd, verlaag je de temperatuur tot een minimum en laat je het geheel rustig verder koken: 6 tot 7 minuten voor een zachtgekookt ei en 8 tot 10 minuten voor een hardgekookt ei.

7. Als de kooktijd is verstreken, haal je het ei uit het water en spoel je deze af onder stromend koud water.

8. Als je nu probeert om je ei te pellen, zul je merken dat dit bijna moeiteloos gaat!