De EFSA Verklaart Palmolie Kankerverwekkend. Betekent Dit Het Einde Voor Nutella?
De levensmiddelenindustrie is sinds jaren niet zo sterk opgeschud zoals dat recentelijk heeft plaatsgevonden met de zaak omtrent palmolie. In de ogen van de consument lijkt dit ingrediënt uit het niets te zijn verschenen, maar eigenlijk maken een aantal feiten het mogelijk om de gezondheidskwestie beter te begrijpen die speelt rondom dit bestanddeel, dat tot kortgeleden te vinden was in het merendeel van verpakte zoetwaren.
Palmolie heeft veel te maken met een van de belangrijkste producten in het schap zoetwaren van supermarkten in de hele wereld, namelijk met Nutella, de hazelnotenpasta wereldberoemd geworden door het merk Ferrero. Het bedrijf heeft toegegeven dat palmolie een cruciale rol speelt in de productie om de unieke smaak te verkrijgen, maar de uitspraak staat echt haaks tegenover het laatste op Europees niveau uitgevoerde onderzoek dat ingaat op de vraag of palmolie kanker kan veroorzaken.
via efsa.europa.eu
De palmolieindustrie waar miljarden in omgaan heeft altijd al een trouwe bondgenoot gevonden in het merk Nutella.
Verschillende publieke en private instellingen van over de hele wereld hebben onderzoek verricht naar de mogelijkheid of palmolie die wordt gebruikt in voedingsmiddelen, kanker kan veroorzaken. In navolging hiervan heeft Ferrero een reclamespotje gemaakt waar het 't openlijk opneemt voor palmolie en hoe ze er bewust gebruik van maken.
Dit alles lijkt niet genoeg te zijn om consumenten trouw te laten blijven aan de notenpasta die een plaats in de geschiedenis heeft. Het weerhoudt hen er niet van om andere palmolieloze varianten te proberen. In Italië is er een verkoopdaling vastgesteld van 3% in een jaar.
Ferrero is een van de weinige bedrijven die vol overtuiging doorgaat met het gebruik van palmolie. Andere bekende merken daarentegen boycotten het gebruik ervan al tijden.
Het onderzoek dat is uitgevoerd door de EFSA (Europese Autoriteit voor voedselveiligheid) heeft voor de recentste wervelwind van verschillende meningen gezorgd. In het document valt te lezen hoe de olie die wordt gewonnen uit palmbomen meer ziekmakende kankerwekkende stoffen bevat dan andere plantaardige oliën wanneer zij worden geraffineerd op temperaturen boven de 200 C°.
Palmolie wordt blootgesteld aan deze hoge temperaturen om de natuurlijk aanwezige rode tint te verwijderen en de geur te neutraliseren.
Ferrero heeft aangegeven dat palmolie het geheim is tot de altijde smeuïge consistentie van Nutella, zolang de pot in de schappen van de supermarkt blijft staan.
"Nutella bereiden zonder palmolie zou leiden tot een kwalitatief minderwaardig product. Ander plantaardige oliën zouden de smaak van Nutella veranderen."
Er is ook iets anders waar nog rekening mee moet worden gehouden, namelijk dat palmolie het goedkoopst is van alle plantaardige oliën. Voor het bedrijf Ferrero zou het gebruik van een alternatief een jaarlijkse uitgave betekenen die gemiddeld 10 miljoen euro hoger ligt.
In Italië hebben enkele supermarktketens al producten op plantaardige oliebasis al uit de schappen gehaald, waaronder Nutella.
De eerder genoemde onderzoeksresultaten van de EFSA zijn ook bij de Wereldgezondheidsorganisatie en de Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN terechtgekomen. Op het gebruik van het product is echter nooit een definitief verbod gekomen op het gebruik van producten met palmolie. De EFSA heeft ook niet de bevoegdheden om zulke beperkingen op te leggen.
Zoals altijd het geval is, ligt de keuze bij de klant. De resultaten die zijn gepubliceerd door de instellingen en zijn betrouwbaar en waarheidsgetrouw. Daar tegenover staan de uitlatingen die zijn gedaan door het grootste bedrijf, 'klant' van de palmolieindustrie doe toeziet op de kwaliteit en veiligheid van de gebruikte olie.
Er zijn nog veel onduidelijkheden die moeten worden opgehelderd, ook al is de kans groot dat het nooit tot op de bodem kan worden uitgezocht vanwege de verspreiding van onwaarheden. Wat er in ons karretje belandt blijft gelukkig onze keuze. Laten we bewuste aankopen doen!
